छाछ के बारे में तो हम सभी जानते हैं दही से जब घी निकाल लिया जाता है तो बचा हुआ पदार्थ छाछ कहलाता है। छाछ का उपयोग अधिकांश गर्मी के मौसम में किया जाता है, और इस बढ़ती उमस में जहां दिन भर पसीना निकालता रहता हैं,
ऐसे मेंजा छाछ डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से बचने के लिए एक अच्छा उपाय हो सकता है, हालांकि हमारे यहां बहुत सारे और भी ड्रिंक मौजूद हैं पर डाइटिंग में रहने वाले लोगों के लिए छाछ अत्यधिक उपयोगी है। छाछ यदि गाय के दूध से बने हुए दही का हो तो वह और भी अधिक फायदेमंद हो सकता है ,छाछ डिहाइड्रेशन से बचने के लिए एक बहुत ही अच्छा उपाय है।
छाछ के अनोखे फायदे |Chhachh ke fayde
Benefits of buttermilk- छाछ सिर्फ डिहाइड्रेशन के लिए ही नहीं बल्कि और भी कई समस्याओं का समाधान और उनसे बचने के लिए बहुत ही लाभदायक हो सकता है।
इसलिए छाछ का सेवन उमस भरी गर्मी के समय बहुत ही लाभदायक होता है, कई बार तो डॉक्टर भी इसकी सलाह देते हैं। छाछ ह्को कुछ जगह में मट्ठा भी कहा जाता है ,छाछ का प्रयोग और भी कई पदार्थों को बनाने में किया जाता है ।
परंतु इसका उपयोग साधारण सेवन में ही किया जाए तो यह ज्यादा फायदेमंद होता है, लोग इसे टेस्टी बनाने के लिए इसके साथ कई सारी चीज मिक्स करके इसका सेवन करते हैं परंतु वह इतना फायदेमंद नहीं होता है।
छाछ के अनोखे फायदे | Chhachh ke fayde
Benefits of buttermilk overview
| No | Benefits |
| 1. | हड्डियां होगी मजबूत |
| 2. | पाचन क्रिया रहती है सक्रिय |
| 3. | पानी की कमी दूरी करने में लाभदायक |
| 4. | एसिडिटी से दिलाए राहत |
| 5. | वजन घटाने में मददगार |
गर्मियों में छाछ का सेवन अत्यंत लाभदायक होता है । इसमें पाए जाने वाले तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन ए विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन के पाए जाते है, जो हमारे शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक होते हैं। और उनकी उपस्थिति छाछ को सेहत के लिए बहुत ही खास और उपयोगी बना देता है।
साथ ही इसमें इलेक्ट्रोलाइट एवं फ्लूइड को बैलेंस करने की क्षमता होती है जिसके कारण डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं नहीं होती है। तो आईए जानते हैं क्रमशः छाछ के क्या-क्या फायदे हैं और किस तरह से जांच अलग-अलग बीमारियों की एवं शारीरिक समस्याओं का समाधान करता है।
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- 1. हड्डियां होगी मजबूत
छाछ में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, इसलिए इसका सेवन करने वाले लोगों को हड्डियों की कमजोरी की समस्या नहीं होती साथ हि ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से भी बचाव मिलता है। अतः हड्डियों के लिए छाछ का सेवन अत्यंत लाभदायक होगा।
- 2. पाचन क्रिया रहती है सक्रिय
छाछ का सेवन पाचन की क्रिया में बहुत ही सहायक होता है ।इसमें प्रोबायोटिक पाया जाता है, जो की पाचन की क्रिया के लिए बहुत ही आवश्यक होता है और आंत के विकास के लिए भी यह आवश्यक होता है। इसलिए यह आंत के विकास के साथ-साथ इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है।
- 3. पानी की कमी दूर करने में लाभदायक
गर्मी के समय में जब पसीना अधिक निकल जाता है, तो पानी की कमी अक्सर हमें परेशान कर देती है ।इस तरह में छाछ का सेवन पानी की कमी को दूर करता है, और डिहाइड्रेशन से होने वाली समस्याओं से हमें बचाता है । इसीलिए कई बार डॉक्टर भी पानी की कमी दूर करने के लिए जांच का सेवन उचित बताते हैं।
- 4. एसिडिटी से दिलाए राहत
छाछ के सेवन से एसिडिटी जैसी समस्याओं में भी बहुत जल्द राहत मिलती है। खाना खाने की कुछ समय बाद छाछ का सेवन करने से पेट में जलन नहीं होती है, इस तरह छाछ पेट की और भी समस्याओं के लिए राहतमंद होता है।
- 5. वजन घटाने में मददगार
छाछ का सेवन वजन को घटाने में भी बहुत मददगार साबित हो सकता है। छाछ कैलोरी में बहुत कम होता है ,और इसमें फैट भी नहीं होता इसलिए इसका सेवन वजन घटाने में सहायक होता है ।इसके अलावा छाछ फैट बर्नर की तरह भी काम करता है।
Conclusion- Chhachh ke fayde
छाछ का सेवन खाना खाने के पश्चात किया जा सकता है जांच पेट की समस्या, हड्डियों का मजबूत करना, इम्यूनिटी बढ़ाना, डिहाइड्रेशन की समस्या से बचाव करना, एसिडिटी में रहता दिलाना इन सभी समस्याओं मे लाभदायक होता है । छाछ का सेवन एक आयुर्वेदिक दवा की तरह है जो बिना किसी साइड इफेक्ट के कार्य करता है।