कड़ी पत्ता के फायदे– Kadi ke patte ke fayde
कड़ी पत्ता को मीठी नीम भी कहा जाता है। के पत्ते बिल्कुल नीम की तरह ही दिखते है ,मगर इसमें पर कड़वाहट कम होती है। कड़ी पत्ते में एक खास किस्म की महक होती है जिससे इसका उपयोग तड़का लगाने के लिए किया जाता है।
पत्ता में प्रोटीन, कैल्शियम ,विटामिन B1, विटामिन B2, आयरन और विटामिन सी जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। कड़ी पत्ते में एंटी–माइक्रोबॉयल, एंटी–ऑक्सीडेंट एंटी डायबिटिक गुण पाए जाते हैं।
पौधे को उगाने का बड़ा ही आसान तरीका है आप इसके बीच को लेकर जमीन में बो दे, और समय–समय पर पानी देते, इस पौधे को उगने के लिए भरपूर सनलाइट और और हल्का गर्म वातावरण चाहिए।
यह कैसा पौधा है जो की आसानी से हर घर में उगाया जा सकता है और इसका उपयोग आप खाने में नियमित रूप से कर सकते हैं, यह एक बड़ा ही औषधीय पौधा है जिससे कई सारे रोगों का निवारण होता है।
अगर आप सुबह उठकर चार कड़ी पत्ते को खाली पेट चलते हैं तो इसके फायदे और भी ज्यादा बढ़ जाते हैं, इसके अलावा कड़ी पत्ते का उपयोग आयुर्वेदिक दवाइयां बनाने में किया जाता है।
कड़ी पत्ता के फायदे (Benefits of curry leaves):- Kadi ke patte ke fayde
कड़ी पत्ता का उपयोग मुख्यतः भोजन को स्वादिष्ट और खुशबू बढ़ाने में किया जाता है। उपयोग सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। कड़ी पत्ते के नियमित उपयोग से आपके बालों का झड़ना कम होता है।यह शरीर से वसा की मात्रा कम करता है, और साथ ही ब्लड में शुगर लेवल को कंट्रोल करता है।
कड़ी पत्ता शरीर की पाचन प्रक्रिया में बहुत ही सहायता करता है क्योंकि इसमें कई प्रकार के विटामिन और खनिज पदार्थ पाए जाते हैं। अक्सर हम कड़ी पत्ते का प्रयोग सब्जी बनाने और चटनी बनाने में करते हैं,कड़ी पत्ते की प्रकृति शीतल होती है।
कड़ी पत्ता एक ऐसा पौधा है जिसका उपयोग प्राचीन काल से ही आयुर्वेद और घरेलू उपचारों में होता आ रहा है. भारतीय रसोई में भी कड़ी पत्ते का बहुत ज्यादा महत्त्व है. कड़ी पत्ते में कई औषधीय गुण होते हैं जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं. दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे संबार, रसम, चटनी आदि में कढ़ी पत्ते का प्रयोग किया जाता है ।
कड़ी पत्ते के स्वास्थ्य संबंधी फायदे- (Health Benefits of curry leaves) Overview:-
| No. | फायदे- Kadi ke patte ke fayde |
| 1. | वजन घटाने में मददगार |
| 2. | आंखों के लिए फायदेमंद |
| 3. | पाचन में सहायक |
| 4. | एनीमिया रोग से निजात |
1. वजन घटाने में मददगार (Helpful in Reducing weight)
कड़ी पत्ता खाने से वजन घटाने में काफी सहायता होती है,क्योंकि यह शरीर में वसा के स्तर को काम करता है। कड़ी पत्ता में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो की शरीर की पाचन प्रक्रिया को काफी संतुलित रखते हैं जिससे फैट की मात्रा नहीं बढ़ती है और हमारा वजन कंट्रोल में रहता है। कड़ी पत्ते में कैफीन पाया जाता है जो फैट को बर्न करने में सहायक होता है .
जिससे हमारे शरीर का वजन संतुलित रहता है। कड़ी पत्ते के सेवन से शरीर मे भोजन की कम आवश्यकता होती है,जिससे कैलोरी इनटेक कम होता है और ओवरराइटिंग नहीं होती है। सब इसके नियमित उपयोग से अपने शरीर से वजन को घटा सकते हैं और एक स्वस्थ लाइफ जी सकते हैं।
2. आंखों के लिए फायदेमंद (Beneficial for Eyes)
कड़ी पत्ता आंखों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। कड़ी पत्ते में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे तत्व पाए जाते हैं जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं। पत्ता आंखों को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है
जिससे आंखों की कोशिकाओं को काफी नुकसान होता है। यह आंखों की मांसपेशियों को आराम देता जिससे आंखों में थकान नहीं होती है। इसके रोज उपयोग से आंखों से जुड़ी कई समस्याओं से निजात पा सकते हैं।
3. पाचन में सहायक(Helps in Digestion)
कड़ी पत्ता शरीर की पाचन प्रक्रिया में बहुत ही सहायक होता है ,इसके उपयोग से हमें कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्या नहीं होती हैं।कड़ी पत्ता पाचक रसों के स्राव को बढ़ाता है.
जिससे भोजन पचने में आसानी होती है.इसमें मौजूद फाइबर पेट को साफ रखने में मदद करता है और कब्ज़ दूर करता है. कड़ी पत्ते के एंटी–बैक्टीरियल गुण पाचन तंत्र के संक्रमण से बचाते हैं।
4. एनीमिया रोग से निजात (Cures Anemia)
जब शरीर में खून की कमी हो जाती है तो इससे एनीमिया कहते हैं इसका पता लगाने के लिए हम अपने नीचे की पलकों को खोलकर देखते हैं और यदि उसमें लालिमा कम होती है या वह गुलाबी रंग का दिखाई देता है, तो हम यह जान सकते हैं
कि हमारे शरीर में खून की कमी है ,और हमें एनीमिया रोग हो गया है। कड़ी पत्ते में दो सबसे ज्यादा जरूरी तत्व आयरन और फोलिक एसिड पाए जाते हैं, इसे शरीर में खून की मात्रा बनी रहती है और एनीमिया रोग से हम बचें रह सकते हैं।
सारांश (Conclusion)
कड़ी पत्ता एक औषधि पौधा है,जो हमारे शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद है ।इससे हम कई सारी बीमारियों से बचे रह सकते हैं ।आजकल के बदलते दौर में जैसे–जैसे हम बाहर की चीजों पर ज्यादा भरोसा करने लगे हैं ,वैसे–वैसे हमारे शरीर में रोगों का होना काफी सामान्य हो गया है।
अगर हम आयुर्वेदिक और औषधीय पौधों का सेवन अपने नियमित जीवन में शामिल करते हैं, तो हमें उसका काफी ज्यादा फायदा होता है ।उनमें से एक है कड़ी पत्ता जिसका सेवन हम सुबह करके अपने शरीर को कई सारे रोगों से मुक्त रख सकते हैं।